SALATO e SFIZIOSO

Hot Chili Dog

17 novembre 2017
hot chili dog

Qualche settimana fa, per il party sportivo del venerdì, abbiamo cucinato il chili alla messicana. Probabilmente, a meno di non aver molti ospiti e non spazzolarvi il chili in una sera, vi avanzerà, ma Spignattando ha deciso di venirvi in aiuto proponendovi una variante gustosa con cui usare il vostro chili: dei buonissimi hot chili dogContinue Reading…

IN VIAGGIO CON LA FORCHETTA

#AutumnInTurin: un weekend a Torino per innamorarsene

15 novembre 2017
weekend a torino

Abbiamo sempre avuto una curiosità particolare nei confronti di Torino, ma per un motivo o per l’altro non ci siamo mai stati. Poi ecco che un bel giorno, Elisa di Serendipitsite ci invita per un weekend a Torino con l’obiettivo di farci innamorare del magico autunno sabaudo. E grazie alla splendida organizzazione di Elisa, Ezia del DUPARC Contemporary Suites e Federica di DireFareMole quello che era solo progetto ha preso realtà e #AutumnInTurin si è trasformato in un weekend favoloso. Continue Reading…

MILANO DA MANGIARE

Ernst Knam: una visita al Re del Cioccolato

13 novembre 2017
Ernst Knam

Fin troppo facile il titolo di questo nuovo articolo. Qualche giorno fa siamo stati da Ernst Knam nel suo regno al cioccolato di Milano. Quando parliamo con i nostri amici e parenti di personaggi famosi del mondo della cucina, che ormai sono in pianta stabile in televisione, i pareri sono sempre diametralmente opposti: o è buono o è pessimo. La verità, come sempre, sta nel mezzo e dopo qualche anno dalla prima volta siamo tornati da Ernst Knam per vedere come e cosa è cambiato. Continue Reading…

SALATO e SFIZIOSO

Hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura

10 novembre 2017
Hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura

Lunedì, quando abbiamo fatto il pane per gli hamburger, vi abbiamo promesso che la ricetta di oggi sarebbe stata straordinaria. Per noi ogni promessa è debito, quindi ecco a voi un supremo hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura! Creare hamburger è una delle nostre passioni in cucina e, probabilmente, l’hamburger è il piatto su cui siamo più ferrati. Ci teniamo moltissimo a creare accostamenti nuovi ed interessanti e con questo panino ci siamo superati. Continue Reading…

MILANO DA MANGIARE

Lievità: pizza gourmet napoletana in Sottocorno

8 novembre 2017
Lievità

Sul menù del giorno di Spignattando compare una grande novità. Una settimana fa abbiamo lanciato la nostra pagina Milano da Mangiare, nella quale raccogliamo le nostre avventure culinarie in giro per Milano. Per dare un quadro il più possibile completo a voi lettori, però, abbiamo pensato che fosse bene espandere gli orizzonti e, a partire da oggi, su Spignattando arrivano i risto-racconti delle pizzerie! Abbiamo deciso di cominciare con una pizzeria che si è fatta un nome molto importante in città: Lievità, pizzeria gourmet napoletana. Continue Reading…

SALATO e SFIZIOSO

Come fare dei buns perfetti per hamburger

6 novembre 2017
come fare dei buns perfetti per hamburger

Lunedì d’autunno che inizia di buon mattino per Spignattando. Oggi ci siamo svegliati presto perché dovevamo impastare e infarinarci. La ricetta protagonista di oggi è lui: il pane! Ma dato che ormai ci conoscete bene e sapete che ci piace cucinare in maniera sfiziosa, abbiamo scelto di non fare uno dei buonissimi pani tradizionali italiani, ma degli ottimi buns americani perché oggi vi consigliamo come fare dei buns perfetti per  hamburger! Continue Reading…