IN VIAGGIO CON LA FORCHETTA

Bistrot 64 a Roma: la nostra prima stella Michelin

17 maggio 2018
bistrot 64 roma

La nostra vacanza a Roma è stata l’occasione per festeggiare otto anni insieme. Un traguardo del genere va omaggiato alla grandissima e, dopo ottime esperienze culinarie gustate a Milano, eravamo sicuri di volere la nostra prima stella Michelin per celebrare il nostro amore. Il nostro radar gastronomico si è posato su Bistrot 64 un ristorante nel quartiere Flaminio, dove la creatività dello chef giapponese Noda Kotaro ha incontrato la semplice straordinarietà della cucina italiana. Continue Reading…

EVENTI CULINARI

Taste of Milano 2018: e sono quattro!

15 maggio 2018
taste of milano 2018

Il Taste of Milano 2018 è la quarta edizione del Taste a cui abbiamo partecipato. L’evento di cucina a cui siamo più legati ci offre ogni anno l’opportunità di scoprire il palcoscenico dell’alta cucina milanese, tra stelle affermate e giovani promesse. Questo Taste of Milano 2018 è stato più consapevole e ragionato, ma emozionante come sempre. Continue Reading…

IN VIAGGIO CON LA FORCHETTA

La nostra beer dinner all’Osteria di Birra del Borgo a Roma

11 maggio 2018
osteria di birra del borgo

Quando abbiamo iniziato a programmare il viaggio a Roma, una delle tappe imperdibili, per noi amanti delle birre artigianali era l’Osteria di Birra del Borgo. Il percorso del birrificio creato da Leonardo di Vincenzo nel piccolo paesino di Borgo Rose è noto a tutti gli amanti della cervogia e l’Osteria è il culmine, per ora, di questo percorso di crescita iniziato nel 2005. Continue Reading…

SALATO e SFIZIOSO

Focaccia con asparagi e mozzarella

9 maggio 2018
focaccia con asparagi e mozzarella

Durante la nostra vacanza romana, abbiamo mangiato delle buonissime pizze bianche, talmente buone e gustose che ne avremmo mangiata almeno una fetta al giorno. Tornati a casa avevamo ancora un sacco di voglia di mangiare un buon lievitato salato. Non abbiamo perso tempo e abbiamo utilizzato uno degli ingredienti primaverili che più amiamo, gli asparagi, per farci una buona focaccia con asparagi e mozzarella. Continue Reading…

IN VIAGGIO CON LA FORCHETTA

72 ore gastronomiche nella Capitale: dove mangiare a Roma

7 maggio 2018
dove mangiare a roma

Quando scriviamo gli articoli per la sezione In Viaggio con la Forchetta siamo sempre pieni di felicità. Ripercorriamo per voi tutto ciò che abbiamo mangiato durante il nostro viaggio e ci torna una fame che non avete idea. La nostra ultima vacanza è stata nella Capitale, patria di amatriciana, carbonara e altre mille bontà! Ma dove mangiare a Roma? Ve lo sveliamo in questo itinerario di 72 ore gastronomiche romane. Continue Reading…