Forse, con la situazione generale di questo anno, ci siamo goduti meno l’arrivo della primavera, ma negli orti e nei campi, la vita è rinata, portando alla luce i suoi frutti. Finalmente abbiamo potuto sbizzarrirci con le tante verdure primaverili e ne abbiamo scelto una poco conosciuta, ma molto buona per fare un nostro piatto forte: gli gnocchi di borragine e ricotta.