Aziende Agricole

Cafè 124: storie di caffè dal chicco alla tazzina

27 Luglio 2021
cafè 124

Poche cose infiammano gli italiani quanto il caffè, uno dei baluardi dell’italianità nel mondo. È anche vero però che dietro queste mura fatte di tazzine d’espresso, lo sguardo tende a fissarsi, e con fatica esplora ciò che c’è nelle sterminate distese del mondo del caffè. Ma questo mondo inesplorato per molti è ciò che vuole far scoprire il volenteroso team di Cafè 124.

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Ristoranti, Stelle Michelin

Antica Corte Pallavicina: elogio della cucina bucolica

23 Luglio 2021
culatelli di maiale bianco

Polesine Parmense è un piccolo paese cullato dalla pace nell’alveo del Po, del Grande Fiume come viene chiamato da quelli parti. È un luogo idilliaco, in cui la natura è ancora artigiana delle ore, che scandisce i ritmi dell’uomo con fare benevolo e accoglie un ristorante in cui il mondo agricolo viene celebrato nella sua più nobile forma: l’Antica Corte Pallavicina.

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Ricette, Salato e Sfizioso

Bruschetta estiva con pomodorini gialli grigliati e caprino

16 Luglio 2021
bruschetta estiva con pomodorini gialli e caprino

Si sa, d’estate la voglia di mettersi ai fornelli cala un pochino. Si preferiscono ricette fresche che si possano fare in poco tempo, senza eseguire lunghe preparazioni e ideali da mangiare in giardino e con le mani. A noi piace tantissimo utilizzare pochi ingredienti di grande qualità e preparare dei gustosi piattini da mangiare in giardino. Come questa bruschetta estiva con pomodorini gialli grigliati e caprino.

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Ristoranti, Stelle Michelin

Vecchia Malcesine: la finestra sul lago di Leandro Luppi

9 Luglio 2021
vecchia malcesine di leandro luppi

Il lago di Garda è un regione gastronomica talmente strabordante che potrebbe, da sola, fare concorrenza alle grandi città italiane. La ricchezza di prodotti unici, di ristoranti stellati e di location da favola fa venire l’acquolina in bocca a qualsiasi buongustaio, permettendo di creare dei viaggi culinari indimenticabili. Una tappa imperdibile è la Vecchia Malcesine di Leandro Luppi, un ristorante che è perfetta espressione della personalità esplosiva del suo chef.

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