Burro di arachidi. Bastano queste tre paroline magiche per far cominciare una salivazione intensa. La golosità si impadronisce di voi perché, anche i più scettici, al primo cucchiaio di questa peccaminosa salsa si ricrederanno. Se pensate sia solo un alimento ciccioso siete in errore, perché il burro di arachidi fatto in casa è incredibilmente nutriente e, se fatto artigianalmente, molto salutare.
Continue Reading…Il burro di arachidi è stato uno dei nostri cavalli di battaglia agli albori del blog, soprattutto grazie alla cheesecake al burro di arachidi che, per mesi, è stata la ricetta più replicata di Spignattando. Era da un po’ che non lo usavamo per proporvi una novità, ma finalmente abbiamo dato fondo alla nostra scorta e abbiamo realizzato il goloso plumcake al burro di arachidi e cioccolato.
Continue Reading…La Francia è onnipresente nella cucina di Spignattando. Sul blog trovate molte ricette francesi e ne proviamo sempre di nuove. L’ultima idea sono dei bignè un po’ particolari, per via della loro cupola croccante. Stiamo parlando dei bignè craquelin che abbiamo farcito con composta al lampone e lemon curd.
Continue Reading…Il pane di Pasqua che abbiamo preparato qualche giorno fa vi è piaciuto moltissimo e ci ha reso davvero felici. Adoriamo fare il pane in casa e, soprattutto, questi pani ricchi che si possono abbinare a svariati piatti, perciò con dello splendido cavolo riccio abbiamo cucinato un corona di pane con pesto di kale.
Continue Reading…Per Pasqua solitamente non cuciniamo tantissime ricette come a Natale. Ci piace vivere la Pasqua in modo più intimo, proponendo una sola ricetta, ma ad effetto, che faccia esclamare wow ai nostri commensali e regali gioie rustiche al palato. Quest’anno abbiamo realizzato un grazioso pane di Pasqua intrecciato con uova sode.
Continue Reading…Per la settimana che ci conduce alla Pasqua abbiamo pensato ad un antipasto da proporre sulla tavola delle feste che unisca un’insalata tradizionale della famiglia di Gabriele ad una delle nostre ricette di recupero. Settimana scorsa abbiamo fatto le fette di cavolfiore al forno e con la verdura che ci è avanzata abbiamo creato delle polpette di cavolfiore.
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