Spignattando

Torta Linzer: la torta austriaca di Linz

3 Dicembre 2019

Sulla nostra tavola natalizia compaiono dolci di tutti i tipi, credo ci sia la scelta di una pasticceria. Oltre all’immancabile panettone, c’è sempre qualche parente che, per non far mancare un buon apporto di zuccheri a fine pasto, si diletta in un tronchetto o in una crostata. Ecco, quel parente siamo proprio noi, che abbiamo presentato un dolce austriaco: la torta Linzer.

Mappamondo dei Dolci, Ricette

Biscotti danesi profumati all’arancia

29 Novembre 2019

Quali immagini associate all’inverno? Impressa nella nostra mente c’è un ricordo da adolescenti: una piccola tavola addobbata a festa, con una bella tovaglia rosso natalizia, due innamorati che si fissano negli occhi pensando ai regali di Natale e, immancabile, una tazza di cioccolata calda. Nella versione odierna di questo ricordo, accanto alla cioccolata, abbiamo aggiunto una scatoletta di biscotti danesi profumati all’arancia.

Europa, In Viaggio con la Forchetta

Un giorno a Saint Emilion: culla del vino di Bordeaux

26 Novembre 2019

Se dovessi mai spiegare ad un alieno come è costruita una città del vino, gli parlerei di Saint Emilion, il borgo più bello che abbiamo visitato nel nostro viaggio a Bordeaux. Un’antica cittadina sulla sommità di una collina, contornata da distese interminabili di vigneti, interrotti solo dai maestosi chateaux tra i più rinomati di Francia.

Ricette, Voglia di Dolce

Biscotti con composta di lamponi e cannella

22 Novembre 2019

Che profumo ha il Natale? Per noi profuma di cannella, di arancia essiccata, di chiodi di garofano e, soprattutto, di biscotti. La cucina è in fermento, come affollata dagli elfi di Babbo Natale in lavoro continuo. E dal forno escono i biscotti con composta di lamponi e cannella.

Ricette, Salato e Sfizioso

Bruschetta con cavolo nero e crema di mandorle

19 Novembre 2019

Siamo molto legati alla tradizione toscana. Martina, come ormai saprete, ha i nonni di questa godereccia regione e, quando andiamo da loro, spunta sempre fuori qualche aneddoto culinario sui piatti tipici. Noi prendiamo questi racconti e li interpretiamo a modo nostro, come nel caso della bruschetta con cavolo nero e crema di mandorle.

Ricette, Voglia di Dolce

Biscotti alle nocciole tostate

15 Novembre 2019

Natale, tempo di biscotti. Potrebbe essere un #, ma per Spignattando sarà il tema dell’avvento al Natale. Ogni anno facciamo in casa il calendario dell’Avvento e, questa volta, abbiamo deciso di celebrarlo con voi, pubblicando ogni settimana un biscotto diverso da portare sulle vostre tavole vestite a festa. Cominciamo il countdown con i biscotti alle nocciole tostate.