Gli scandinavi sono dei maestri nel fare dei perfetti dolci comfort. Sarà il freddo nordico, sarà il camino che scalda la casa, ma le torte dal nord sono super coccolose. Il nostro mappamondo dei dolci si arricchisce di una nuova bontà: la Toscakaka, torta svedese di mandorle e caramello.
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In viaggio amiamo dedicare delle giornate alla scoperta delle eccellenze gastronomiche di una regione. La Sicilia offre un panorama enorme di piccoli e grandi artigiani del cibo e, per scoprirli, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Grazie ad alcuni nostri amici siciliani DOC, abbiamo scoperto gli ottimi vini della cantina Mandrarossa.
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La zucca è uno dei simboli dell’autunno. Il suo colore arancione catapulta la mente nei colori meravigliosi degli alberi e delle foglie. In cucina ci si diverte a trovare molto abbinamenti dolci e salati. Ma la zucca è buonissima anche semplicemente al naturale, basta metterla in forno e fare una deliziosa zucca glassata al forno con melagrana e noci pecan.
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Ci sono dei locali a Milano che sono unici. Sono luoghi che vanno oltre il cibo, oltre l’essere accoglienti. Sono luoghi che fanno storia, che dettano i tempi e cambiano il nostro modo di vivere le giornate. Pavè Milano è uno di questi luoghi rari.
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