Abbiamo dedicato ampio spazio su Spignattando al nostro lungo viaggio in Sicilia. La cucina siciliana è stata il nostro focus principale e ci siamo tenuti qualche chicca da proporvi in questa torrida estate. Uno dei luoghi in cui abbiamo vissuto più a fondo la gastronomia siciliana è stato il mercato di Ortigia, al cui interno abbiamo scovato il ristorante La Lisca.
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Adoriamo che a Milano nascano tanti locali mono-tematici, che approfondiscano un tema preciso fin nella sua essenza più profonda. Ogni alimento ha la sua storia, il suo fascino, la sua importanza e oggi vi parliamo di una bevanda millenaria, che da Tea & Mi viene esaltata in carattere meneghino.
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L’estate sta arrivando e finalmente è tempo di pensare a delle ricette fresche, veloci e sane. Per inaugurare l’estate di Spignattando abbiamo deciso di usare un ortaggio poco conosciuto, ma molto gustoso: il cavolo rapa, per fare un’insalata di cavolo rapa con salmone e mirtilli.
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La colazione è sempre il momento più importante della giornata. Una dolce coccola fa iniziare meglio la mattinata, soprattutto se profuma d’estate, ma ricorda ancora il tepore delle lenzuola. Stiamo parlando delle nostre colazioni di giugno, ma soprattutto di te plumcake al cocco con cioccolato e menta.
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