I bacari sono l’essenza di Venezia, l’anima gastronomica di una città che, troppo spesso, è stata associata ad una ristorazione turistica e grossolana, ma che sta vivendo un Rinascimento culinario. Oltre alle tavole gourmet ci sono molti bacari che meritano una sosta per un gustoso spuntino. Vi proponiamo 5 bacari da non perdere in un viaggio a Venezia.
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Le vacanze di Pasqua sono alle porte. Momenti di serenità in famiglia e allegre mangiate si avvicinano e vogliamo darvi una simpatica idea da portare in tavola prima o insieme a colombe e uova: i frollini pasquali con farina di riso e crema pasticcera.
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Se siete appassionati di cucina scandinava, e specialmente di dolci, sicuramente conoscerete il dolcetto più famoso e bello di tutti: il Semla. Questo paffuto e ripieno scrigno di bontà è un simbolo dei paesi del Nord Europa, un inno alla convivialità e alla gioia di godersi la vita.
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Ci sono ingredienti che mangiamo da quando siamo piccoli e che, con difficoltà siamo disposti a cambiare, per abitudine o per pigrizia. Ma quando si prende il coraggio di rompere gli schemi per cercare l’eccellenza nell’ordinario, si trovano dei prodotti di livello sensazionale. È il caso del tonno con cui abbiamo composto un semplice quanto gustoso toast con filetti di tonno e cipolle caramellate.
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La montagna è bellissima sia d’inverno sia d’estate, ma viverla soggiornando in una struttura moderna, che richiami il passato, che sia attenta all’ambiente e che offra una cucina gourmet è ancora meglio. L’hotel Au Charmant Petit Lac di Champoluc offre tutto questo, ma è soprattutto la cucina del Restò Tatà a stuzzicare gli ospiti gourmet.
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Domenica notte si giocherà il Super Bowl LVI, la finale del campionato di football americano, tra i Cincinnati Bengals e i Los Angeles Rams. La partita da molti anni è un evento globale che richiama spettatori da ogni angolo del mondo, anche chi non segue regolarmente il football americano. Per celebrare questo grandissimo avvenimento abbiamo pensato ad una ricetta strepitosa: il pulled pork accompagnato dall’insalata coleslaw.
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