Ricette, Salato e Sfizioso

Pane in cassetta ai cereali

23 Febbraio 2021
pane in cassetta ai cereali

Fare il pane in casa è una sensazione magnifica. Si entra in una sorta di rapporto primordiale con l’elemento cardine della nostra cultura, ricco di significati simbolici. Il pane è sinonimo stesso di convivialità a tavola, di unione. Un legame forte di cibo e persone che celebriamo con il pane in cassetta ai cereali.

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Ricette, Voglia di Dolce

Crostatine al limone con meringa

16 Febbraio 2021
crostatine al limone con meringa

Se ci leggete da qualche anno sapete benissimo che vado matto per il lemon curd e per i dolci con gli agrumi. Ciclicamente mi presento da Marty e le chiedo se le sue mani d’oro non possano regalarmi qualche dolcetto agrumato per sopportare meglio le fatiche del lavoro. Anche questa volta ha esaudito il mio desiderio culinario, preparandomi delle crostatine al limone con meringa.

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Fine Dining, Mangiare a Milano, Ristoranti

Pranzo alla Bentoteca di Yoji Tokuyoshi a Milano

12 Febbraio 2021
bentoteca milano

La pandemia ci ha cambiati, ci ha costretto a ripensare a noi stessi e al mondo che ci circonda. Siamo tutti, probabilmente, un po’ diversi rispetto ad un anno fa e, come per ogni cambiamento, è importante trarre da esso la forza motrice per migliorarsi. A volte il cambiamento non è voluto, è necessario, il che può rendere la sfida ancora più stimolante. Deve averlo pensato Yoji Tokuyoshi quando ha aperto la sua nuova Bentoteca, forse senza sapere che in pochi mesi sarebbe diventata un punto di riferimento della scena culinaria meneghina. 

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Ricette, Voglia di Dolce

Granola Bars: barrette di granola fatte in casa

9 Febbraio 2021
barrette di granola

Nel corso dell’ultimo anno siamo diventati più attenti alla linea. Amiamo sempre mangiare e, soprattutto, mangiare bene, ma abbiamo iniziato anche a fare molta più attività fisica e a strutturare in maniera diversa le nostre giornate. A metà mattina o dopo una lunga passeggiata mangiamo volentieri una delle nostre barrette di granola fatte in casa.

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