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IN VIAGGIO CON LA FORCHETTA

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Bistrot 64 a Roma: la nostra prima stella Michelin

17 maggio 2018
bistrot 64 roma

La nostra vacanza a Roma è stata l’occasione per festeggiare otto anni insieme. Un traguardo del genere va omaggiato alla grandissima e, dopo ottime esperienze culinarie gustate a Milano, eravamo sicuri di volere la nostra prima stella Michelin per celebrare il nostro amore. Il nostro radar gastronomico si è posato su Bistrot 64 un ristorante nel quartiere Flaminio, dove la creatività dello chef giapponese Noda Kotaro ha incontrato la semplice straordinarietà della cucina italiana. Continue Reading…

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La nostra beer dinner all’Osteria di Birra del Borgo a Roma

11 maggio 2018
osteria di birra del borgo

Quando abbiamo iniziato a programmare il viaggio a Roma, una delle tappe imperdibili, per noi amanti delle birre artigianali era l’Osteria di Birra del Borgo. Il percorso del birrificio creato da Leonardo di Vincenzo nel piccolo paesino di Borgo Rose è noto a tutti gli amanti della cervogia e l’Osteria è il culmine, per ora, di questo percorso di crescita iniziato nel 2005. Continue Reading…

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72 ore gastronomiche nella Capitale: dove mangiare a Roma

7 maggio 2018
dove mangiare a roma

Quando scriviamo gli articoli per la sezione In Viaggio con la Forchetta siamo sempre pieni di felicità. Ripercorriamo per voi tutto ciò che abbiamo mangiato durante il nostro viaggio e ci torna una fame che non avete idea. La nostra ultima vacanza è stata nella Capitale, patria di amatriciana, carbonara e altre mille bontà! Ma dove mangiare a Roma? Ve lo sveliamo in questo itinerario di 72 ore gastronomiche romane. Continue Reading…

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Tenuta Quvestra: un giorno tra le vigne dell’Oltrepò

10 aprile 2018
tenuta quvestra

L’agriturismo è un’esperienza da vivere. Due sono i cardini di questa esperienza: la natura, regina incontrastata, e l’uomo, che ha deciso di vivere in simbiosi con essa. Scegliere l’agriturismo significa volere entrare in questo legame profondo tra uomo e natura, aperti ad apprezzarne le meraviglie. Alla Tenuta Quvestra, abbiamo scoperto quanto sia forte questo legame.  Continue Reading…

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FICO Eataly World: ci è piaciuto il grande parco alimentare italiano?

2 marzo 2018
FICO Eataly World

Quando siamo scesi a Bologna per trascorrere il weekend, uno dei nostri obiettivi era visitare FICO Eataly World, il recentissimo parco agro-alimentare aperto dal fondatore di Eataly, Oscar Farinetti, insieme ad un nutrito gruppo di soci. Da quando ha aperto, i pareri su FICO sono stati a dir poco contrastanti. Anche le nostre amiche bolognesi Giulia e Giorgia sono equamente divise sull’apprezzamento. Siamo andati con grandi aspettative e vi raccontiamo come si ci siamo trovati. Continue Reading…