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CENA

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Mu Fish: fusion di stile a Nova Milanese

12 Ottobre 2018
mu fish

La cucina orientale fusion è uno stile culinario che, in Italia, viene visto solitamente con diffidenza. In effetti è difficile per il cliente medio riuscire a trovare un’offerta di qualità tra i molti ristoranti che propongono una “finta” cucina fusion. Da Mu Fish a Nova Milanese, il concetto di fusion è, invece, reale e autentico, con una cucina di altissimo livello che vi farà viaggiare tra l’Oriente e l’Occidente.

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CENA, MANGIARE A MILANO

Manna Milano: il regno di Matteo Fronduti

28 Maggio 2018
manna milano

Il Manna Milano era uno dei miei ristoranti dei desideri. Continuavo a ripetere a Marty di andarci il prima possibile per provare la cucina del vulcanico Matteo Fronduti. Ho sempre apprezzato la sua personalità, un uomo che dice quello che pensa, senza peli sulla lingua. La sua cucina lo rispecchia: diretta e senza compromessi. È una cucina sincera e a noi, sinceramente, è piaciuta un casino.

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CENA, MANGIARE A MILANO

Il ramen autentico di Ramen a Mano in Chinatown

5 Maggio 2018
ramen a mano milano

La cucina cinese è stata la prima cucina estera ad imporsi in Italia. Come spesso accade nel nostro paese, purtroppo, il livello si è standardizzato verso il basso intorno all’accoppiata involtini primavera-riso cantonese, facendo credere a milioni di italiani che quei piatti fossero in toto la cucina cinese. Fortunatamente, la seconda generazione di cinesi, ha attinto alle sue radici culinarie per proporci il vastissimo panorama di ottime pietanze. Come i giovani ragazzi di Ramen a Mano.

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