L’altro giorno si è rotta una delle nostre teglie a cerniera. Niente di grave ovviamente, ma abbiamo pensato a quali modi esistono per fare una torta senza teglia e ci è venuta l’idea di fare una galette rustica di mele e nocciole.
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Il tema dello spreco alimentare ci è molto caro. Dopo aver affrontato l’argomento con la ricetta dei brownies post festività, oggi prepariamo una nuova ricetta che ha come ingrediente principale un altro grande classico delle feste: le lenticchie. Abbiamo realizzato delle gustose polpette di lenticchie e scamorza.
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Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è uno dei dolci più conosciuti e replicati al mondo. All’apparenza semplice, nasconde l’insidia nella cottura, sfuggevole come una femme fatale. Lo abbiamo affrontato a testa alta e ne siamo usciti vincitori, spazzolando il tortino e lasciando nel piatto nient’altro che spennellate di cioccolato.
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I giorni dopo le festività natalizie ci lasciano in eredità una gran quantità di dolciumi e prodotti in eccesso. Le abbondanti mangiate coi parenti non hanno finito regali, scorte e omaggi e ci ritroviamo sempre con avanzi di cibo in dispensa. Guai a buttarli però, bisogna trovare il modo di riutilizzarli. Noi l’abbiamo fatto con questi brownies con frutta secca e cioccolato fondente.
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