I muffin ci piacciono moltissimo, sono uno dei nostri dolcetti preferiti. Li cuciniamo spesso, ma ci siamo accorti che sul blog c’è solo un’altra ricetta dei muffin. Abbiamo rimediato subito, creando questi muffin alle fragole e cocco perfetti per il periodo estivo.
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Non siamo dei grandi amanti della calura estiva, ma di questa stagione adoriamo un aspetto: la ricchezza del nostro orto. Un tripudio di colori e bontà che influenzano profondamente la nostra dieta. Anche il brunch si colora d’estate con questi pancakes salati con pomodori gialli e mozzarella.
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Quando ero piccolo, nelle mie estati adriatiche, una delle bevande che ricordo con più fervore era il caffè freddo. Negli anni ’90 iniziò ad imporsi al grande pubblico questa bevanda, in realtà antichissima, e ne rimasi affascinato. Per celebrare questo ricordo d’estate, Martina ha deciso di preparare per colazione il caffè ghiacciato con latte di mandorla.
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Ci piace moltissimo scoprire nuovi prodotti da utilizzare in cucina. L’estate è il momento migliore per fare il pesto, salsa fredda antichissima che adoriamo. Per un primo piatto estivo e floreale, abbiamo realizzato una pasta con pesto di calendula e mandorle.
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