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SALATO e SFIZIOSO

SALATO e SFIZIOSO

Pizza mediterranea con alici fresche

6 agosto 2018
Pizza mediterranea con alici fresche

Non cuciniamo spesso il pesce, ma d’estate al lunedì facciamo sempre un giro al mercato per vedere se c’è del buon pesce fresco con cui inventarci qualche ricetta. Qualche settimana fa abbiamo trovato degli splendidi totani con cui fare un fish burger, mentre oggi abbiamo trovato delle alici meravigliose con cui fare una pizza mediterranea con alici fresche. Continue Reading…

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Insalata di mirtilli e gorgonzola piccante

3 agosto 2018
Insalata di mirtilli e gorgonzola piccante

L’estate è la stagione in cui amiamo maggiormente consumare frutta e verdura. Gli orti sono davvero un tripudio di bontà e ci diverte tantissimo inventarci vari modi per consumare le meraviglie che la terra ci regala. Dopotutto, mica d’estate si possono mangiare solo gelati e ghiaccioli vero? Ecco quindi che abbiamo pensato ad una favolosa insalata di mirtilli e gorgonzola piccante. Continue Reading…

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Insalata di pomodori misti e ricotta al forno

9 luglio 2018
Insalata di pomodori misti e ricotta al forno

La ricetta che vi proponiamo oggi è molto semplice e racconta la storia delle nostre giornate estive. Sveglia al mattino presto, quando il sole è ancora timido in cielo, per raccogliere i profumatissimi pomodori del nostro orto, un po’ rossi e un po’ gialli. Un giretto in paese, per andare alla Cooperativa a comprare qualche buon formaggio delle nostre cascine. E poi a casa, a preparare in pochi minuti una ricetta estiva e sfiziosa: l’insalata di pomodori misti e ricotta al forno. Continue Reading…