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SALATO e SFIZIOSO

SALATO e SFIZIOSO

Focaccia di Recco con stracchino

21 luglio 2017
focaccia di recco con stracchino

Meraviglia gastronomica della Liguria, la focaccia di Recco manda in estasi chiunque addenti il suo morbido impasto ripieno di gustoso formaggio. In Liguria sono molto fortunati a poter gustare questo street food ante litteram durante tutto l’anno. Presi da grande fame, e un pizzico d’invidia, ci siamo messi all’opera per poter gustare anche noi questo buonissimo prodotto della nostra Italia, ma con una leggera modifica: la focaccia di Recco con stracchino. Continue Reading…

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2 piatti estivi con mozzarella e burrata

20 giugno 2017
2 piatti estivi con mozzarella e burrata

L’estate è arrivata prepotente dalle nostre parti. Si boccheggia di già e in cucina dobbiamo correre ai ripari. Piatti freschi e veloci con cui dare gusto alle nostre giornate. Il caseificio Montrone di Andria ci ha fatto dono di una scatola di eccellenti prodotti, tra cui appunto mozzarelle, burrate, ricotte, e ci siamo subito messi all’opera per offrirvi 2 piatti estivi con mozzarella e burrata. Continue Reading…

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Focaccia con verdure di stagione

13 giugno 2017
focaccia con verdure di stagione

Vi abbiamo già parlato di quanto apprezziamo la rivista Ci Piace Cucinare. In ogni numero troviamo molte idee sfiziose che, volentieri, riproponiamo sul blog. In questo periodo, negli orti iniziano a comparire i fiori di zucca, spettacolari se fritti, ma altrettanto buoni se cucinati in altri modi. Per la loro delicatezza e bontà potrebbero essere considerati i principi dell’orto. Sicuramente sono stati i protagonisti della nostra focaccia con verdure di stagione. Continue Reading…