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SALATO e SFIZIOSO

SALATO e SFIZIOSO

Focaccia con asparagi e mozzarella

9 maggio 2018
focaccia con asparagi e mozzarella

Durante la nostra vacanza romana, abbiamo mangiato delle buonissime pizze bianche, talmente buone e gustose che ne avremmo mangiata almeno una fetta al giorno. Tornati a casa avevamo ancora un sacco di voglia di mangiare un buon lievitato salato. Non abbiamo perso tempo e abbiamo utilizzato uno degli ingredienti primaverili che più amiamo, gli asparagi, per farci una buona focaccia con asparagi e mozzarella. Continue Reading…

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Caesar Salad col pollo: l’insalata più famosa del mondo

3 maggio 2018
caesar salad col pollo

Non c’è alcun dubbio che la Caesar Salad sia l’insalata più famosa del mondo. Non si direbbe guardando il nostro Spignattando e il nostro account Instagram, ma siamo grandi amanti delle insalate, specialmente quelle in cui possiamo divertirci a creare gustosi abbinamenti. Tornati dalla nostra cinque giorni romana, avevamo voglia di riprenderci da supplì, pizze di Bonci, carbonare con una gustosa insalata e la scelta è ricaduta proprio sulla Caesar Salad col pollo. Continue Reading…

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Focaccia con pomodori secchi, burrata e prosciutto crudo

30 marzo 2018
Focaccia con pomodori secchi, burrata e prosciutto crudo

In molte regioni d’Italia, il lunedì di Pasquetta è usanza organizzare una gita fuori porta. Un bel pic-nic deve essere non solo buono, ma soprattutto originale. Bisogna reinventare le ricette classiche del pic-nic, aggiungendo qualche componente colorato, un ingrediente nuovo che possa dare nuovo slancio alla nostra tovaglietta stesa sul prato. Noi abbiamo pensato ad una focaccia con pomodori secchi, burrata e prosciutto crudo. Continue Reading…

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Yaki udon con verdure miste

9 marzo 2018
Yaki udon con verdure miste

Recentemente siamo stati da Maido e abbiamo gustato uno dei nostri piatti preferiti: gli yaki udon. Quando ne abbiamo la possibilità ci piace provare a replicare a casa i piatti che mangiamo fuori. A Milano, in zona Chinatown, c’è un fornitissimo market asiatico, Kathay, e proprio lì abbiamo preso la pasta per fare i nostri yaki udon con verdure misteContinue Reading…

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Hamburger con taleggio e scaglie di tartufo

6 febbraio 2018
hamburger con taleggio e scaglie di tartufo

Questa settimana da noi c’è un tempo da lupi. Piove, pioviggina, piove. Il tempo ideale per stare in cucina e preparare un bel comfort food. Gennaio è ormai passato e, dopo le vellutate del primo mese dell’anno, possiamo riprendere a realizzare i nostri succulenti hamburger. Ci vuole una ricetta strong per combattere la pioggia, come il nostro hamburger con taleggio e scaglie di tartufo. Continue Reading…

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Baby back ribs: costine di maiale al forno

2 febbraio 2018
costine di maiale al forno

Domenica si disputerà il Super Bowl LII, l’evento sportivo più seguito degli USA. Anche chi abitualmente non segue il football americano starà davanti al televisore per assistere al match tra Philadelphia Eagles e New England Patriots. La partita conclusiva della stagione segna anche la fine del nostro percorso gastronomico legato al party sportivo. Ma vogliamo lasciare questa rubrica con una super ricetta: le costine di maiale al forno in salsa piccante. Continue Reading…