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SALATO e SFIZIOSO

SALATO e SFIZIOSO

Meatball grinder: il panino con le polpette

15 dicembre 2017
meatball grinder

Ok amici e amiche di Spignattando, con la ricetta di oggi per il party sportivo abbiamo proprio esagerato. Gli americani, durante le loro partite preferite, riescono a mangiare questa bomba di calorie: il meatball grinder. Un panino ripieno di polpette, con abbondante Parmigiano e sugo a volontà. Continue Reading…

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Hot Chili Dog

17 novembre 2017
hot chili dog

Qualche settimana fa, per il party sportivo del venerdì, abbiamo cucinato il chili alla messicana. Probabilmente, a meno di non avere molti ospiti e non spazzolarvi il chili in una sera, vi avanzerà, ma Spignattando ha deciso di venirvi in aiuto proponendovi una variante gustosa con cui usare il vostro chili: dei buonissimi hot chili dogContinue Reading…

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Hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura

10 novembre 2017
Hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura

Lunedì, quando abbiamo fatto il pane per gli hamburger, vi abbiamo promesso che la ricetta di oggi sarebbe stata straordinaria. Per noi ogni promessa è debito, quindi ecco a voi un supremo hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura! Creare hamburger è una delle nostre passioni in cucina e, probabilmente, l’hamburger è il piatto su cui siamo più ferrati. Ci teniamo moltissimo a creare accostamenti nuovi ed interessanti e con questo panino ci siamo superati. Continue Reading…

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Come fare dei buns perfetti per hamburger

6 novembre 2017
come fare dei buns perfetti per hamburger

Lunedì d’autunno che inizia di buon mattino per Spignattando. Oggi ci siamo svegliati presto perché dovevamo impastare e infarinarci. La ricetta protagonista di oggi è lui: il pane! Ma dato che ormai ci conoscete bene e sapete che ci piace cucinare in maniera sfiziosa, abbiamo scelto di non fare uno dei buonissimi pani tradizionali italiani, ma degli ottimi buns americani perché oggi vi consigliamo come fare dei buns perfetti per  hamburger! Continue Reading…

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Chili con carne alla messicana

3 novembre 2017
chili con carne alla messicana

In settimana la NFL è stata movimentata da una serie di scambi inaspettati che daranno una scossa alla seconda metà di stagione. Su Spignattando salutiamo il giro di boa, e l’arrivo dell’autunno vero a Milano, con un piatto che ci scalderà per bene: il chili con carne alla messicana. Continue Reading…