RICETTE, VOGLIA DI DOLCE

Corn flakes cookies

10 Febbraio 2017
corn flakes cookies
corn flakes cookies

Se c’è un prodotto a cui non so proprio resistere, sono i biscotti. Questa volta Martina ha sperimentato dei nuovi cookies. Avevamo dei cereali avanzati e, non essendo dei grandissimi fan dei cereali annegati nel latte, volevamo trovare un modo per renderli un po’ più golosi. Ecco quindi che a Martina è venuta in mente l’idea di fare questi semplici corn flakes cookies.

corn flakes cookies

INGREDIENTI per i CORN FLAKES COOKIES:

150 g farina
120 g zucchero di canna
2 uova
120 g burro
1 bustina di lievito
150 g corn flakes
gocce di cioccolato
corn flakes

PROCEDIMENTO per i CORN FLAKES COOKIES:

  • Mescolate con una frusta le uova con lo zucchero. Incorporate il burro molto morbido e frustate fino a eliminare i pezzetti più grossi. Versate la farina con il lievito, i corn flakes spezzettati grossolanamente e le gocce di cioccolato. Con le mani leggermente infarinate impastate velocemente il composto, risulterà morbido e appiccicoso ma è normale.
  • Fate raffreddare un’oretta in frigo. Sempre con le mani infarinate, formate tante palline, passatele nei corn flakes e schiacciandole leggermente mettete su una leccarda rivestita da carta forno. Distanziatele tra loro perchè in cottura aumenteranno di volume, anche per questo motivo la grandezza della pallina dipende da quanto grande volete il vostro cookie!
  • Infornatele a 160° per 15 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare su una grata.

Il profumo dei biscotti appena sfornati è un’altra sensazione che adoro. Mi mettono felicità e, ovviamente, tanta voglia di prenderne subito uno dalla teglia. Questi corn flakes cookies non hanno fatto eccezione e ci hanno subito ispirato. Hanno assunto un bel colore dorato e all’assaggio erano croccanti e gustosi. Il cuore interno più morbido era l’ideale per risaltare le gocce di cioccolato.

Questi corn flakes cookies sono ottimi sia a merenda sia a colazione e se volete una ricetta per rendere i cereali più gustosi, questa è quella giusta per voi.

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