Mappamondo dei Dolci, Ricette

French toast con fragole e miele di tiglio

29 Maggio 2020
french toast con fragole e miele di tiglio

Sul nostro ricettario dei desideri ci sono una serie di ricette, golose e peccaminose, che bramiamo di fare non appena troviamo gli ingredienti giusti per rendere la ricetta spaziale. Unite le fragole fresche del nostro orto e il meraviglioso miele di Dada e otterrete un french toast con fragole e miele di tiglio assolutamente strepitoso!

Il french toast, nome anglosassone del pain perdu francese, era un nostro desiderio culinario da molto tempo. Sveglia di buon mattino e Martina si è messa subito ai fornelli. La cucina è stata pervasa da un intenso profumo di pane tostato che ha subito risvegliato il nostro appetito.

Io sono andato a raccogliere le succosissime fragole nell’orto e le abbiamo aggiunte al pane tostato. Infine, il tocco da campioni, abbiamo irrorato il tutto con il miele di tiglio, fortemente aromatico e brioso. La combo è semplicemente eccezionale!

Abbiamo scelto il miele di tiglio sia per la sua freschezza sia per la grande cremosità da cui è caratterizzato, caratteristiche che lo rendono perfetto per aggiungere golosità al french toast.

french toast con miele di tiglio dada

Ingredienti per il french toast con fragole e miele di tiglio:

1 uovo
50 ml latte (anche vegetale)
4 fette di pan brioche
fragole
miele di tiglio
q.b. burro

Procedimento per il french toast:

  • Pulite e tagliate le fragole. Mettetele in una padella con un cucchiaio di miele e fate cuocere, devono sfaldarsi un poco e creare un succo denso.
  • In una ciotola sbattete l’uovo con il latte e un cucchiaio di miele.
  • Immergetevi le fette di pan brioche, una per volta e assicurandovi di inzupparle per bene nella pastella.
  • Fate scaldare una noce di burro in padella e fate cuocere le fette di pan brioche. Devono ben dorare su ogni lato.
  • Servite immediatamente con la composta di fragole e un cucchiaio di miele di tiglio, aggiungete se desiderate qualche fogliolina di menta fresca.
french toast con le fragole

Ricetta realizzata in collaborazione con DaDa Miele

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