RICETTE, SALATO e SFIZIOSO

Insalata con tomino caldo e mele

12 Maggio 2017
insalata con tomino caldo e mele

Forse vi sorprenderemo, visto che su Spignattando non ne abbiamo mai parlato, ma abbiamo una grande passione per le insalate. Ci piace pensare e fare queste belle ciotolone di insalata, arricchite con elementi gustosi e colorati. Ci piace anche giocare con le temperature, basandoci sul contrasto tra caldo e freddo. Come con questa insalata con tomino caldo, noci, mele e speck

Questa insalata con tomino, mele, noci e speck è molto semplice ed è ispirata ad un’insalata simile mangiata qualche anno fa durante una nostra vacanza in montagna. Il principe di questa ciotola è il tomino, che viene scaldato in padella e poi aperto sul letto di verdura.

Abbiamo poi abbellito con degli spicchi di mela, che danno una nota molto fresca, e abbiamo chiuso con una pioggia di noci tritate e speck tagliato fine e leggermente arrostito.

insalata con tomino caldo e mele

INGREDIENTI per INSALATA con TOMINO caldo e MELE 

2 tomini di capra
1 mela Fuji
noci
speck a fette
insalata (abbiamo usato un mix di foglie verdi e rosse)
1 cucchiaino di miele
2 cucchiaini di senape
sale e olio

PROCEDIMENTO per INSALATA con TOMINO caldo e MELE:

insalata con tomino caldo e mele

Ricetta realizzata in collaborazione con Melapiù

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