Conoscere la Milano del passato camminando per le sue vie è quasi impossibile. La città è in continuo fermento e il rinnovamento sta alla base dell’anima cittadina, ma ci sono alcuni spiragli, alcuni totem simbolo di un tempo ormai quasi perduto, che ci ricordano come Milano, una volta, non fosse tutta grattacieli e vie alla moda. All’ombra della Madonnina c’erano cascine e contadini, si respirava il dolce profumo delle messi e si mangiavano prodotti dal sapore vero. Uno di questi totem è la Cascina Cuccagna, che con il suo ristorante Un Posto a Milano, vuole proporre una cucina gustosa, totalmente incentrata su materie prime ottime. Continue Reading…