Ricette, Salato e Sfizioso

Toast con filetti di tonno e cipolle caramellate

1 Marzo 2022
toast con filetti di tonno

Ci sono ingredienti che mangiamo da quando siamo piccoli e che, con difficoltà siamo disposti a cambiare, per abitudine o per pigrizia. Ma quando si prende il coraggio di rompere gli schemi per cercare l’eccellenza nell’ordinario, si trovano dei prodotti di livello sensazionale. È il caso del tonno con cui abbiamo composto un semplice quanto gustoso toast con filetti di tonno e cipolle caramellate.

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Ricette, Salato e Sfizioso

Pulled pork e insalata coleslaw

10 Febbraio 2022
pulled pork

Domenica notte si giocherà il Super Bowl LVI, la finale del campionato di football americano, tra i Cincinnati Bengals e i Los Angeles Rams. La partita da molti anni è un evento globale che richiama spettatori da ogni angolo del mondo, anche chi non segue regolarmente il football americano. Per celebrare questo grandissimo avvenimento abbiamo pensato ad una ricetta strepitosa: il pulled pork accompagnato dall’insalata coleslaw.

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Ristoranti, Stelle Michelin

Petit Royal: la stella di Paolo Griffa incanta Courmayeur

4 Febbraio 2022
petit royal

Paolo Griffa è uno dei nostri chef preferiti. Da quando è diventato lo chef del Petit Royal a Courmayeur lo abbiamo sempre seguito con grande attenzione perché, secondo noi, è uno dei talenti più cristallini della cucina italiana, con un bagaglio tecnico di livello assoluto e una sensibilità estetica che in pochissimi possono pareggiare. Sedersi al Petit è come andare al museo, in cui si diventa ospiti stupefatti di un percorso degustazione che lascia senza parole.

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