Avete mai visto un ciuffo di carote? Alt, non prendeteci per sciocchi, ma scommettiamo che una buona parte di voi, abbia visto le carote sempre e solamente decapitate al banco del supermercato. Ma le carote nascono con uno splendido ciuffo verde, che è il simbolo della loro freschezza. E sapete come potete usarlo? Cucinando un delicato pesto di foglie di carote.