Domenica si disputerà il Super Bowl e, come da tradizione, ci diamo da fare in cucina per preparare il nostro menù notturno. La partita dura parecchie ore e per resistere bisogna stuzzicare qualche pietanza gustosa e, molto, molto americana. Le prescelte di questa stagione sono le cheese fries, le patatine fritte con formaggio filante.
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Ci fa sorridere pensare che dei primi 10 ristoranti stellati provati, nessuno fosse nella nostra Milano. Con l’anno nuovo abbiamo messo fine a questo strano caso, inaugurando il 2020 con una cena da Innocenti Evasioni.
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Avete presente quando in tavola arriva un piatto dai colori vivaci che istantaneamente mette un’irrefrenabile voglia di mangiarlo? Quando abbiamo adagiato le nostre crepes di barbabietola sul piatto per fare le foto è stato molto difficile tenere a freno l’appetito.
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Torino è una città in grande fermento gastronomico. Il rinascimento sabaudo sta attraversando tutti gli strati della ristorazione fino a toccare il fine dining stellato. Giovani chef ridanno prestigio e freschezza a grande insegne, come è successo al ristorante Carignano, che abbiamo gustato in tutto il suo splendore.
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Gennaio è sempre stato un mese “leggero” per noi, in cui dopo le mangiate natalizie tendiamo a proporre ricette più light del solito. Mai però ci facciamo mancare il gusto e, come al solito, ci piace valorizzare ingredienti di stagione. Ecco a voi un salutare e gustoso cous cous di cavolfiore alla mediterranea.
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Francia e stelle Michelin sono imprescindibilmente legate. La volontà di testare ristoranti così celebrati ci ha rapito nel nostro viaggio bordolese, ma le prime due esperienze ci hanno fatto storcere il naso, fino a quando non siamo arrivati a Pauillac, nel meraviglioso Chateau Cordeillan-Bages.
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