D’estate abbiamo voglia di preparare dei dolci freschi, con frutta di stagione, che siano colorati e piacevoli alla vista. In questi giorni di ciliegie, non potevamo fare a meno di usare questo piccolo e delizioso frutto! Abbiamo deciso quindi di fare un dolce ideale per rinfrescare il palato durante una calda giornata d’estate: la cheesecake alle ciliegie.

La Toscana: terra di meraviglie artistiche, naturali e, soprattutto gastronomiche. Abbiamo un legame speciale con questa regione perché i nonni di Martina sono originari della Toscana e una buona parte della sua famiglia risiede ancora tra le verdi colline dell’ex Granducato. Rovistando tra carte e ricettari antichi della casa dei nonni, ci siamo imbattuti nella ricetta originale dello zuccotto fiorentino, un dolce della tradizione toscana dalla storia antichissima.