Mangiare a Milano, Pasticcerie

Quattro Quarti Torte: le torte più buone di Milano

20 Marzo 2018
quattro quarti torte

Profumo di casa e di bontà. Si sente appena si varca la soglia di Quattro Quarti Torte a Milano. È un profumo avvolgente, che riempie il cuore di felicità. Potreste entrare ad occhi chiusi e capire lo stesso che vi trovate di fronte ad un bancone pieno di profumatissime e buonissime torte, realizzate con amore e tanta passione. 

Quattro Quarti Torte: una storia d’amore

La regina di questo piccolo regno di dolcezze è Elena, che ha creduto nella sua passione e costruito uno spazio dove ci si sente davvero a casa. Quattro Quarti Torte è in via Melzo, poco lontano dai giardini di Porta Venezia e in direzione piazza Risorgimento, una zona che si sta vivacizzando molto nell’ultimo periodo.

elena quattro quarti

La location è piccolina, ma il punto focale di tutto è il bancone, dove ci sono a rotazione 5 o 6 torte diverse. Elena sarà felice di raccontarvi la sua storia e il suo lavoro. Le torte sono per la maggior parte in stile inglese, con un’interessante fusione tra ingredienti classici, spezie ed erbe aromatiche.

Tutte le torte sono realizzate con ingredienti selezionati da piccoli produttori intorno a Milano. Le uova, i latticini, la frutta e le farine seguono una filiera corta e controllata. Sono prodotti davvero naturali e lo capite quando poi assaggiate le torte.

Insieme alla vostra fetta di torta potete accompagnare un tè, un caffè, una tisana o anche degli ottimi succhi di frutta. Sedetevi e rilassatevi, scambiate quattro chiacchiere con Elena ed Abigail e lasciatevi cullare dal profumo delle torte che vengono sfornate in laboratorio.

quattro quarti torte location

All’assaggio dei Quattro Quarti!

La rotazione delle torte è costante, se ne trovano sempre di diversi tipi e tutte assolutamente invitanti. Da qualche mese Elena, il giovedì a pranzo, sforna anche le torte salate.

Uno dei nostri desideri è quello di comporre la torta intera con i quarti delle varie torte, uno dei must di Quattro Quarti, ideale se avete ospiti a cena e volete fare una super presentazione.

Ogni torta, muffin o biscotto che abbiamo assaggiato da Elena è perfetto. La cottura della torta ottimale ad ogni assaggio, la ricchezza degli ingredienti, intesa sia come presenza che come gusto, fantastica.

Una delle nostre preferite è la torta all’arancia e cinque spezie. Ha un profumo inebriante di spezie che danzano meravigliosamente con l’arancia. Ogni boccone è una dolce coccola, un lento momento di godimento, in cui i sensi sono focalizzati sul percepire ogni sfumatura di gusto.

torta all'arancia e cinque spezie

Anche la cheesecake al cioccolato bianco, scorze di arancia candite e crumble di mandorle è spettacolare. Vi diciamo questo: Elena è l’unica persona persona che riesce a farci mangiare il cioccolato bianco, che entrambi non sopportiamo. La torta è equilibrata, il cioccolato bianco non si sente minimamente, affievolito dall’arancia e dalle mandorle.

Il formaggio che viene usato come elemento principale è un misto caprino-vaccino dell’azienda agricola Zamboni, che conferisce alla cheesecake un gusto inimitabile.

cheesecake al cioccolato bianco e scorza di arancia candite

Non pensate di saltare le crostate: spaziali! Accanto ad abbinamenti più classici, come cioccolato e lamponi, ci sono tante accoppiate insolite come quella con flan di vaniglia, mele e meringa o quella con albicocche e pepe Cumeo del Nepal.

crostate quattro quarti

Quattro Quarti di meraviglia!

Ci piace moltissimo prenderci un attimo di pausa dalla frenesia di Milano e rilassarci davanti ad una deliziosa torta di Quattro Quarti. Il tempo scorre lento tra un boccone di torta e una sbirciatina al laboratorio, inebriati dal profumo di dolci appena sfornati.

I prezzi delle fette di torta sono tra i 3 € e i 4 €, le torte intere dai 24 ai 26 €, siamo sotto la media per gli standard milanesi, motivo in più per approfittare delle meraviglie esposte sul bancone della pasticceria di Elena.

Siamo affezionatissimi clienti di Quattro Quarti Torte a Milano, ogni torta racconta una storia e noi vogliamo ascoltare il racconto di ognuna, per emozionarci ad ogni morso.

Piccole info su Quattro Quarti:

  • Sito web
  • Indirizzo: via Melzo 22
  • Fermata metropolitana: M1 (Rossa)-Porta Venezia
  • Prezzo medio a testa: 5 €
  • Contatti: 02 8968 0552

Consigli spignattosi in zona:

You Might Also Like

No Comments

La tua opinione è importante

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: