A Carnevale ogni dolce vale…diceva così il detto vero? Forse no, ma a noi le chiacchiere non sono bastate, quindi abbiamo deciso di lanciarci in un altro grande classico dolce del periodo mascherato, questa volta attingendo dalla tradizione campana: le graffe di Carnevale.

Il Carnevale è una delle feste più antiche e ricche di tradizioni d’Italia. Siamo abituati a vederne solo la superficie, ma le origini del Carnevale affondano le radici nell’antica Roma e passano per il Rinascimento italiano in cui aveva un ruolo importantissimo. Oggi solo in alcune città è molto sentito, mentre in tante altre è solo una festa per bambini. Ciò che non manca mai però sono i dolci e, i più iconici di Milano, sono le chiacchiere di Carnevale.

Adoro i biscotti. Martina cucina tantissimi dolci buonissimi, ma ai biscotti non riesco proprio a resistere, ne mangerei ad occhi chiusi una ventina. In casa avevamo dei cereali avanzati e, per evitare gli sprechi, abbiamo deciso di reinventarli e renderli più golosi, cucinando dei semplicissimi biscotti ai corn flakes e gocce di cioccolato.